Российские производители кисломолочной продукции предупредили о возможном дефиците закваски из-за нарушения поставок сырья на фоне санкций. Об этом сообщило «РИА Новости» со ссылкой на производителей на рынке. Проблема заключается в поставках закваски. Внутренний рынок составляет только 12% всех производителей. А чтобы увеличить темпы, требуются годы, огромные инвестиции и поддержка государства. В стране достаточно производят кефирной закваски, но на остальные продукты через полгода начнёт ощущаться...