Мантуров предложил поддерживать производителей растительного мяса

Глава Минпромторга Денис Мантуров призвал поддержать производителей альтернативного мяса. Видео появилось в Telegram-канале ведомства.

«Коллеги меня сегодня даже сильно удивили…Используется белок, но из личинки чёрной львинки. Наверное, можно чуть-чуть с ментальностью поработать всем нам присутствующим и чёрная львинка может “зайти”, но нужно постараться. Хотя, наверное, ко всему человек адаптируется, и к такому тоже…» — сказал Мантуров.

Речь шла о бургере с котлетой из альтернативного мяса с добавлением концентрата личинки мух черной львинки, овощей и аквафабы (жидкость от бобов — по свойствам заменяет яйца, в том числе и в выпечке) от компании Modern Food Technology.

После этого выступления Минпромторг в своём Telegram-канале пояснил, что их глава «не призывал никого кардинально сменить рацион».