Погода обещает рязанским грибникам урожаи подотавников, поздних белых и ежовика

Погода в Рязанской области с середины недели стремительно испортится, позади останутся солнечные дни и почти летнее тепло. Однако грибники не спешат закрывать сезон - наступает время сбора некоторых видов грибов, которые выдерживают даже заморозки. 

Сентябрь выдался засушливый, и предстоящие дожди создадут хорошие условия для роста грибов. Температура тоже окажется для них не слишком низкой, тем более, что земля прогрета и не будет так быстро остывать под слоем листвы и хвои. Можно будет ожидать даже поздних боровиков - они, как правило, растут поодиночке, а не группами, как летом, зато по холодам почти не бывают червивыми.

Хорошо переносят низкие температуры опята - их режут целыми ведрами на пнях и старых стволах деревьев. Могут пойти вешенки.

До холодов растут ежовики - гриб странный на вид, но, по отзывам, вкусный при правильной обработке. Среди холодоустойчивых рекордсменов, закрывающих грибной сезон - подотавник, он же рядовка лиловоногая. Его собирают чаще на лугах и открытых полянах, где он иногда растет "ведьмиными кругами". Опознать его просто по фиолетовой ножке. Подотавники предварительно отваривают, и только потом делают из них блюдо по вкусу. Растут такие грибы порой до ноября, пропадая только после устойчивых ночных заморозков.