Специалисты рассказали, как отличить качественное мороженое

Роскачество рассказало, как определить качество мороженого по его внешнему виду и составу. Об этом сообщают «РИА Новости».

В классическом продукте должны быть молоко (не менее 40%), сливки, масло, сахар и натуральные ингредиенты. Использование растительных жиров в молочном мороженом и пломбире запрещено.

Эксперты советуют обращать внимание на детали: ледяные кристаллы на поверхности означают, что продукт перезамораживали, а деформация может указывать на просрочку. Шоколадная глазурь не должна быть липкой или покрытой белым налетом – это признаки низкого качества.

Также важно проверять жирность на упаковке: до 7,5% – молочное, 8-11,5% – сливочное, 12-20% – пломбир. Эти критерии помогут выбрать действительно хорошее мороженое.