Рязанский Россельхознадзор выявил нарушения в общепитах в ходе 130 проверок в 2023 году

Рязанский опубликовал результаты работы по профилактике кишечных инфекций, сальмонеллеза у посетителей общепита. Данные опубликованы на сайте ведомства.

В 2023 года успели провести 130 профилактических визитов и 50 контрольных мероприятий без взаимодействия в точках общественного питания региона.

У ряда предпринимателей нельзя было отследить обращение с отходами производства, которые могли вместо выброса «повторно попасть в оборот» или же «скармливаться животным в личных подсобных хозяйствах». Также нарушения были в сфере отсутствия регистрации хозсубъектов в системах «Цербер» и «Меркурий», а на уже зарегистрированные объекты поступало мясосырьё без ветдокументов, которые бы подтверждали качество и безопасность продукции.