В предзимье грибники собирают под Рязанью урожаи гиромитры и подотавников

Большинство грибников успевают закрыть сезон уже к середине осени, однако самые увлеченные, знающие и готовые рискнуть собирают грибы в предзимье. Некоторые виды прекрасно чувствуют себя и при первых минусовых температурах, переживают и небольшой снежок. В числе таких - подотавники и гиромитра. 

Подотавник - гриб, по мнению многих, вкусный, хотя важно точно знать, как он выглядит, чтобы не перепутать с похожей поганкой. Отличается подотавник фиолетовой ножкой, растет в лугах, причем большими компаниями - нарезать за один раз несколько ведер кажется вполне реальной задачей.

Те, кто охотится за последними грибами в лесу, могут обратить внимание на гиромитру неприкосновенную, шире известную как осенний строчок. Фото такоего гриба опубликовал Телеграм-канал "Мещерский тупик". Этот вид относят к условно-съедобным грибам, так что брать гиромитру решится не каждый - впрочем, то же касается и более привычных весенних строчков.

Если вы уже успели закрыть грибной сезон - то предлагаем необычные рецепты из грибов, где можно использовать не только свежие, но и сушеные, и закрытые в банки грибы; тем более, что год выдался урожайным - леса буквально накрывало невиданным количеством боровиков.