От груздя до подотавника: какие грибы собирают в рязанских лесах в октябре

Грибной сезон в Рязанской области в этом году долгий: он начался раньше обычного из-за теплой весенней погоды и затянется, похоже, минимум до ноября. Грибы поздней осени отличаются от августовских и сентябрьских, однако с трофеями из леса можно вернуться даже после первого снега. 

Октябрьское аномальное тепло уже в ближайшие дни сменится похолоданием, однако оно будет, судя по прогнозам, достаточно плавным, без ночных заморозков. К тому же ожидаются дожди.

Пока в лесах находят еще и белые грибы, и подберезовики - однако интенсивного роста у них уже нет. На первый план выходят пластинчатые грибы - более стойкие поздней осенью. Они особенно хороши для посола.

В октябре и ноябре в лесу можно наткнуться на пни, буквально усеянные опятами. Эти грибы любители собирают буквально ведрами. В сосновых борах попадаются поляны с рыжиками - "царским" грибом.

Хорошо переносят холода черные грузди, их часто собирают и в ноябре. Наконец, многие ценят подотавники - так называют рядовку лиловоногую. Это один из самых стойких видов, если нет снега и не слишком холодно, поляны с подотавниками находят иногда даже в декабре.