Рязанцам рассказали, как выбрать спелые и вкусные арбузы и дыни

Жителям Рязанской области рассказали, как выбрать безопасные, вкусные и спелые арбузы и дыни. Памятку опубликовал региональный Роспотребнадзор. 

В первую очередь важно выбрать место покупки. Так, нельзя покупать бахчевые у дорог и трасс, где ими торгуют с рук. Во-первых, там, скорее всего, нет никаких документов, подтверждающих проверку продукции; во-вторых, арбузы могут впитывать тяжелые металлы, которые есть в выхлопных газах.

Торговая точка с арбузами и дынями должна быть оборудована по правилам. Обратите внимание на вывеску со всей положенной информацией о торгующей организации. У продавца должна быть медкнижка, на продукцию - оформлена декларация о соответствии.

Если торговля идет на улице - посмотрите, содержится ли место в чистоте. Бахчевые не должны лежать прямо на земле, на ночь с улицы их положено убирать, а днем - прикрывать тентом.

Под категорическим запретом - кусочки "на пробу", в разрезанном арбузе или дыне быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Зрелый арбуз легко распознать по яркой корке с выраженными полосами. Место на боку, которое арбуз "отлежал" на бахче, должно быть ярко-желтым, плодоножка сухой. Если хлопнуть спелый арбуз ладонью, можно почувствовать легкую вибрацию, если постучать пальцем - услышать звонкий звук. При сжатии плод издает легкий хруст.

У дыни противоположная от плодоножки сторона должна быть немного мягкой - это признак спелости. Кроме того, дыню надо нюхать - аромат зрелого плода чувствуется через корку. Звук при щелчке - глухой.

Плоды надо обязательно как следует вымыть, держать в холодильнике и не хранить после разрезания слишком долго. Кислый запах или привкус - опасный признак, есть такие арбузы или дыни нельзя.