Гриб со вкусом кальмара: в Рязанской области нашли рамарию желтую

В рязанских лесах обнаружили рамарию желтую. Фото опубликовали подписчики паблика "Грибы и грибники Рязанской области". 

Фото рамарии желтой сделано в Сапожковском районе, уточняет автор снимка. В народе этот гриб зовут по разному: например, оленьими рожками за схожую форму, а также медвежьей лапкой или грибной лапшой.

В ряде регионов рамария желтая внесена в Красную книгу, но, судя по открытым источникам, в Рязанской области исчезновение этому виду не грозит.

"Оленьи рожки" используют в пищу - но у гриба есть несколько "двойников", так что, если у вас нет опыта и уверенности, лучше рамарию желтую не срезать. Те, кто готовил, советуют есть только молодые экземпляры, предварительно отварив их. Говорят, во вкусу рамария желтая напоминает кальмара или курицу.

Добавим, что грибной сезон в Рязанской области в разгаре, в лесах собирают ведрами лисички и белые.