Рязанские кулинары представили в Москве «триколор» из калинников

Делегация региона приняла участие праздновании Дня России в рамках федерального проекта «Гастрономическая карта».

Делегация рязанской Ассоциации кулинаров представила регион на торжественном мероприятии в МИД РФ, посвященном Дню России.

Об этом сообщила зампред правительства региона Юлия Швакова.

Рязанцы представили «триколор» из калинников, однозернянку с томленым мясом и пшеничную катанку с белыми грибами – уникальные блюда, в которых сохранены местные традиции.

По словам Юлии Шваковой, гости приема высоко оценили произведения рязанских мастеров.

«Развитие гастрономических традиций — это не только сохранение культурного наследия, но и создание новых возможностей для местных рестораторов, кулинаров и кондитеров», – написала она на своей странице во ВКонтакте.