Редкий деликатес: рязанские грибники находят в лесу спарассис курчавый

В одном из лесов региона обнаружили редкий гриб. Фото находки опубликовано в группе "Грибы и грибники Рязанской области" во ВКонтакте. 

Спарассис курчавый - краснокнижный гриб. Называют его также боровой капустой, грибным счастьем или курчавым дрягилем. Размеры впечатляют: один экземпляр может весить до десяти килограммов.

Гриб съедобен и считается вкусным, особенно в молодом виде. Однако срезать спарассис не стоит - он слишком редок.

В этом году леса вообще радуют грибников находками. Сейчас любители "тихой охоты" ждут урожая подотавников, ежовика и поздних белых, эти виды можно собирать даже в первые заморозки, а некоторые из них - и под первым снегом.