Роскачество нашло в популярных пельменях листерии и сальмонеллу

Роскачество провело проверку популярных в России марок пельменей. В результате был найден ряд серьезных нарушений. 

У некоторых производителей, по данным исследований, указанный на упаковке состав отличался от заявленного. Так, в пельменях "Горячая штучка", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar нашли частицы костной ткани. Это бывает при использовании мяса механической обвалки для фарша в начинке, однако лишь "Горячая штучка" проинформировала об этом покупателей.

Также в числе ингредиентов, о которых покупателей не предупредили на упаковке, но которые выявила экспертиза - соевый белок. Его нашли, например, в пельменях марки "Тураково".

Потенциально опасные для здоровья бактерии также выявили в ходе исследований - так, в пельменях "Вкусвилл" экспертиза показала листерии. В пельменях "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория" и "Тураково" исследования подтвердили наличие сальмонеллы. В пельменях "Горячая штучка" отметили высокое количество микроорганизмов, в "Останкинских традиционных", "Стародворье" и "Ложкаревъ" нашли кишечная палочка. Пельмени марки "Зеленая линия" отметились обоими нарушениями.

Указывается, что к этому могли привести как огрехи на производстве, так и нарушения, допущенные при дальнейшем хранении или перевозке товара для магазинов. Ряд производителей уже сообщил, что приняты меры по ситуации - условия контроля обещали ужесточить.