Рязанские кулинары нашли старинный рецепт в Ухоловском районе
Поездка состоялась в преддверии VIII Фестиваля «Кухня Рязанского края».
Члены Ассоциации кулинаров Рязанской области побывали в селе Покровском Ухоловского района.
Как сообщили «Рязанские ведомости», там они совершили важное открытие – обнаружили блюдо, которое местные жители готовят с дореволюционных времен.
Оно называется «медовые жамки» и представляет собой небольшие пряники. В рецепт входят постное масло, мука, молочная сыворотка, мед. Кроме того, в тесто добавляют сезонные ингредиенты – мяту, орехи, ягоды, травы и др.
Название «жамки» происходит от способа приготовления пряников. Тесто предварительно старательно жали руками.
Последние новости:
Госавтоинспекция проведет проверку по факту массового дрифта на парковке
В Ермишинском районе скончался участник Великой Отечественной войны
Минимальная цена на алкоголь вырастет с Нового года
В Кораблинском районе пропала 80-летняя женщина
В Рыбном вынесли приговор пособнику мошенников, не сумевших обокрасть пенсионера
Причиной большинства пожаров, где страдают дети, является шалость