В Рязанской области рассчитали «индекс медовика». Исследование провело регионального отделение Центробанка накануне Медового спаса.
В учреждении изучили, как за год подорожали ингредиенты классического торта и, соответственно, он сам. Оказалось, что приготовление медовика обойдётся рязанцам в 302 рубля и 60 копеек. Это на 7,2% (20,4 рубля) больше, чем год назад.
Сильнее всего за это время подорожали яйца (+22,3%), лимон (+13,5%) и сливочное масло (+10,7%). Также поднялись цены на сметану (+6,8%), муку (+5,6%) и сам мёд (1,8%). Подешевел только сахар — на 15,2%.
На стоимость яиц повлияло повышение цен на корма, витамины и ветеринарные лекарства, отметили исследователи. Молочные продукты подорожали по тем же причинам, а также из-за ослабления рубля и запуска электронной ветеринарной сертификации. Лимоны — из-за пандемии: спрос вырос, а предложение из-за сокращения зарубежных поставок снизилось.
Также из-за неё поднялся спрос на пшеницу, что привело к росту стоимости муки. А мёд подорожал из-за сокращения производства вследствие падения числа пчелиных семей.
Сахар же подешевел из-за высокого урожая сахарной свёклы в последние годы: на складах остаются большие запасы.
Медовик в Рязанской области по росту стоимости значительно опередил инфляцию (4,2%). Это иллюстрирует, что экономический вес товаров различается. Росстат рассматривает набор из более 500 товаров и услуг, из которых в личной потребительской корзине каждого будет только несколько десятков. Поэтому личная инфляция может не совпадать с региональными или общероссийскими данными.
Больше новостей в нашем и в группе . Подписывайтесь - и будьте в курсе главных событий.
