Средняя стоимость новогоднего стола в России в 2024 году составит 5,5 тысяч рублей. Это на 9,17% выше, чем год назад, пишет " Российская газета ". Такую сумму придется заплатить за праздничные блюда средней семье из четыре человек. При расчетах предполагали, что отмечать будут за столом с традиционными блюдами. В список включили два салата - "Оливье" и "Сельдь под шубой", одно горячее - курицу, бутерброды с красной икрой. Также издание добавило, что часто на стол...

Роскачество рассказало, на что обращать внимание при выборе солёной красной рыбы, поскольку её традиционно подают к новогоднему столу в качестве закуски. К красной рыбе относятся сельдевые, скумбриевые, анчоусовые, сиговые и лососевые: кета, нерка, кижуч, сёмга и форель. Продукты из этих рыб могут отличаться по степени посола. Пуд соли В солёных лососевых рыбах (согласно ГОСТу) лосось, сёмга и форель содержание соли должно быть: от 3 до 5% — в малосоленой продукции; от 5,0 до 8% — в слабосоленой...

В новогодние праздники возрастает опасность пищевых отравлений. Региональное управление Роспотребнадзора на своём сайте предупреждает обо всех опасностях новогоднего стола. Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются салаты (в первую очередь, заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса и студень. На плохо промытых овощах и фруктах могут оставаться возбудители острых кишечных инфекций, в частности вирусных инфекций...