Рязанского бизнесмена оштрафовали за листерии в мясе и антисанитарию в цехе. Об этом сообщило управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.
Сотрудники ведомства нашли следующие нарушения:
-
планировка цеха не соответствует санитарным нормам;
-
разделка мяса шла на деревянной колоде (абсорбирующий материал), что препятствует качественной мойки и дезинфекции;
-
неправильное хранение ножей;
-
отсутствие мест для мытья рук;
Часть продукции направили на лабораторных исследования. В результате в мясе нашли слишком много листерий.
Listeria monocytogenes – вид бактерий, возбудитель опасного заболевания человека – листериоза.
В результате предприятие поставили на усиленный лабораторный контроль, а предпринимателя арестовали на 50 тысяч рублей.
Больше новостей в нашем и в группе . Подписывайтесь - и будьте в курсе главных событий.
