$ USD 76.04

 

€ EUR 90.01

Рязанского бизнесмена оштрафовали за листерии в мясе и антисанитарию в цехе

16:58, 17 Мая 2019

Рязанского бизнесмена оштрафовали за листерии в мясе и антисанитарию в цехе. Об этом сообщило управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.

Сотрудники ведомства нашли следующие нарушения:

  • планировка цеха не соответствует санитарным нормам;

  • разделка мяса шла на деревянной колоде (абсорбирующий материал), что препятствует качественной мойки и дезинфекции;

  • неправильное хранение ножей;

  • отсутствие мест для мытья рук;

Часть продукции направили на лабораторных исследования. В результате в мясе нашли слишком много листерий.

Listeria monocytogenes – вид бактерий, возбудитель опасного заболевания человека – листериоза.

В результате предприятие поставили на усиленный лабораторный контроль, а предпринимателя арестовали на 50 тысяч рублей.



Новости партнеров