В пятницу, 28 сентября, в Рязани под эгидой национальной Ассоциации кулинаров России и Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров WorldChefs/WACS прошёл кулинарный чемпионат. Об этом сообщает сайт горадминистрации.
Участниками стали 10 команд: Il Gusto, «5 океан», «Бон аппетит», «Графин», «Старый мельник», «БуфетЪ», «Пельменная 62», «Облака», сборная Рязани, «Устрицы и танцы». Председателем жюри выступил президент Российской национальной ассоциации кулинаров Виктор Беляев.
Каждая команда из трёх человек (2 повара и 1 кондитер) должна была приготовить «Национальный обед» из трёх блюд – холодная закуска, горячее блюдо и десерт. Главная идея при составлении меню – локальные продукты, приготовленные по современным технологиям.
Победителем стал ресторан «Бон Аппетит». Команда представит Рязань на Всероссийском кулинарном чемпионате в следующем году. На втором месте оказалась сборная Рязани (рестораны «В некотором царстве», «Золотая шпора», «Чулан»), а на третьем – кафе «Старый Мельник».
Больше новостей в нашем и в группе . Подписывайтесь - и будьте в курсе главных событий.
