Рязанцам напомнили правила выбора клубники

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области  напомнило правила выбора клубники. Об этом говорится на сайте ведомства.

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

• Ягоды сухие, без признаков гниения.

• Цвет однородный, насыщенный.

• Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания.

• Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.

• Запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

• Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.

• Отсутствует аромат.

• Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался).

• Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо- отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно).

• Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой.

Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет кислить. Срок хранения у клубники короткий, это нежная и быстропортящаяся ягода.

Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Ягоды перед употреблением важно тщательно мыть. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и паразитарными инфекциями.

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напомнило, что покупать плодоовощную продукцию, в частности клубнику, следует в местах санкционированной торговли.

Больше новостей в нашем Telegram-канале и в группе ВКонтакте. Подписывайтесь - и будьте в курсе главных событий.