Роскачество проверило рязанский кефир. Организация сообщила о результатах исследований молочных продуктов 47 различных марок.
Их протестировали по 35 показателям качества и безопасности. Был изучен кефир 47 торговых марок, 36 из которых проходили испытания в 2018 году, а 11 – в 2019-м.
Так, в рязанском кефире «Амка» специалисты обнаружили пониженную кислотность.
«Нередко производители сознательно уменьшают кислотность своего продукта, чтобы в ходе его хранения из-за активной жизнедеятельности молочнокислых организмов не раздувалась упаковка. Ведь вздутый пакет кефира никто не купит – а кефир может быть вовсе не испорченным, а просто с высокой кислотностью. Но, к сожалению, обычный покупатель это не определит», – говорится в сообщении.
По результатам лабораторных испытаний высококачественной продукцией признали кефир 13 торговых марок: «36 копеек», «Авида», «Агрокомплекс», «Домик в деревне», «Молочная благодать», «Нежеголь», «Останкинское 1955», «Простоквашино», «Рузский», «Свитлогорье», «Томмолоко», «Ярмолпрод» и Parmalat.
Больше новостей в нашем и в группе . Подписывайтесь - и будьте в курсе главных событий.
